Cardápio - Bodogami

DONBURI ... 42

Domburi, acompanha entrada, prato principal e sobremesa de fruta sazonal. O prato principal é um bowl com arroz japonês (gohan), cenoura com óleo de gergelim, nori, ovo cozido marinado no molho shoyu e acompanhamento é à sua escolha. Versão Vegan, não acompanha ovo;

LAMEN ... 46

Shoyu Lamen

Acompanha 1 Guioza suíno, moyashi, cebolhinha, narutomaki, óleo de alho e pimenta. Massa artesanal de produção própria, apenas com farinha e sal. Caldo artesanal a base de shoyu., saque mirim, e dashi natural da casa, a base de legumes, cogumelos e algas. Umami 100% natural dos ingredientes (Sem adição de glutamato monossódico)

Shoyu Lamen Vegan

Acompanha 1 Guioza vegetais, moyashi, cebolhinha, tofu defumado, óleo de alho e pimenta. Massa artesanal de produção própria, apenas com farinha e sal. Caldo artesanal a base de shoyu., saque mirim, e dashi natural da casa, a base de legumes, cogumelos e algas. *Sem ingredientes de origem animal, porém pode haver traços, pois são preparados na mesma cozinha. Umami 100% natural dos ingredientes (Sem adição de glutamato monossódico).

Tantamen Lamen com Carne Suína

Acompanha carne suína moída, tahine, bok choy, óleo de alho e pimenta. Massa artesanal de produção própria, apenas com farinha e sal. Caldo natural da casa, com dashi a base de legumes, cogumelos e algas. Umami 100% natural dos ingredientes (Sem adição de glutamato monossódico)

Tantamen Lamen Veggie

Acompanha proteína de soja, tahine, bok choy, óleo de alho e pimenta. Massa artesanal de produção própria, apenas com farinha e sal. Caldo natural da casa, com dashi a base de legumes, cogumelos e algas. *Sem ingredientes de origem animal, porém pode haver traços, pois são preparados na mesma cozinha. Umami 100% natural dos ingredientes (Sem adição de glutamato monossódico)

Lamen Tori Paitan

É um lamen de caldo mais denso e muito saboroso, rico em umami, feito de frango. Nossa massa é artesanal assim como o caldo que produzimos aqui na casa.

Os sabores se completam com os óleos de alho queimado (ma-yu) e pimenta (la-yu). Adicionamos tahine para construir sabor e seus toppings são trio de karaaguê, milho verde, tomate tostado e repolho roxo.

Karê ... 42

Karê, um clássico ensopado de legumes, levemente picante. Ótima opção para se esquentar no inverno. Quente e reconfortante, o karê (curry japonês) é um dos pratos mais populares da culinária japonesa. Nossa versão leva um delicioso mix de vegetais e cogumelos (abobrinha, cenoura, berinjela, batata doce, shimeji e shitake) num cremoso blend de temperos.

Opções de acompanhamentos

Chickenkatsu (frango empanado) ..ou..
Tonkatsu (lombo suíno empanado) ..ou..
Veg Burguer (hamburguer vegetariano) ..ou..
Karaague (frango crocante na fécula de batata)

OMURICE ... 44

Omelete ao estilo japonês com Kimchi rice (arroz frito com acelga fermentada, temperada com pimenta goshujang) bacon e um toque de manteiga

PARA COMPARTILHAR

GUIOZA VEGETAIS - AGRÍCOLA ... 25

Uma massa fina recheada de cenoura, acelga, cebola e repolho, mais o nosso molho especial para guioza.

GUIOZA SUÍNO - PUERCO RICO ... 25

Uma massa fina recheada de lombo suíno moído e nosso molho especial para guioza.

BATATAS FRITAS JUMANJI ... 36

Batata fritas crocantes cobertas com queijo muçarela e bacon. Acompanha maionese da casa.

BODOCHEDDAR EUREKA ... 38

Batatas fritas crocantes cobertas com o cheddar da Catupiry® e bacon. Acompanha maionese da casa.

COUVE FLOR FOTOSSÍNTESE ... 36

Porção deliciosa de couve flor empanada com farinha panko. Acompanha um molho de maionese com páprica.

TAPIOCA JENGADINHO ... 37

Palitinho de tapioca com queijo de coalho. Acompanha geleia de pimenta da casa.

CUBOS DE FRANGO MUNCHICKEN BITES ... 39

Cubos de frango temperado, empanados e fritos. Sequinho e crocantes! Acompanha molho de gorgonzola da casa.

MINI BURGUER CORONEL MUSTARD ... 38

3 mini burgers feitos com carne, queijo muçarela derretido, alface, maionese da casa e um toque de mostarda.

MINI VEG BURGUER REVERENDO GREEN ... 36

3 mini burgers feitos com vegetais, empanados e fritos. Acompanha queijo muçarela, rúcula, fatias de tomate e maionese de matchá.

Frango picante Srta scarlett ... 39

Cubos de frango temperado, empanados e fritos. Envoltos com molho picante e finalizados com gergelim.

TEMPURA DE VEGETAIS ... 35

Finas tiras de cenoura, abobrinha, berinjela, batata doce e raiz de bardana combinados e empanados, com um toque de páprica.

DUO DE ONIGUIRI (BOLINHO DE ARROZ) ... 15 a 18

Duas unidades de Oniguiri tradicional ou recheado, escolha a sua duplinha. O oniguiri é um bolinho de arroz japonês muito tradicional na cultura japonesa, vale a pena provar e sentir o seu sabor!

KOROKKE DE KABOTCHA ... 40

10 deliciosos croquetes de kabocha (abóbora japonesa) recheados de mussarela, acompanha um molho à sua escolha! LANÇAMENTO, disponível apenas hoje e às quintas-feiras!

KOROKKE DE FRANGO TERIYAKI ... 42

10 croquetes fantásticos recheados com frango teriyaki e mussarela, acompanha um molho à sua escolha!

Mini Burguer BODOGAMI ... 48

Coloridos e deliciosos!

São três mini burguers com sabores diferentes: Faláfel com Creme Azedo, Rúcula e Tomate; Fraldinha com Cheddar e Bacon; Chickenkatsu com Barbecue, Sunomono e Alface;

LANCHES E SANDOS AUTORAIS

PÃO COM MANTEIGA ... 10

Deliciosa fatia de pão miga com manteiga selada na chapa.

PÃO COM REQUEIJÃO ... 15

Um clássico paulistano repaginado. Pão miga com queijo queimadinho na chapa

QUEIJO QUENTE ... 23

Pão miga com manteiga selada na chapa e queijo derretido

MISTO QUENTE ... 24

Pão miga selado com manteiga recheado com presunto e queijo derretido

BAURU ... 26

Pão miga com manteiga recheado com presunto, queijo derretido, fatias de tomate e orégano.

TAMAGO SANDO ... 27

Sanduiche feito com pão miga recheado com pasta de ovos com maionese, cebolinha e um toque de mostarda.

WANPAKU SANDO ... 35

Sanduiche feito com pão miga, recheado com alface, queijo, sunomono, cenoura, fatias de abacate, repolho roxo, maionese da casa e um ovo cozido.

CHICKENKATSU SANDO ... 37

Sanduiches feito com pão miga, recheado com frango empanado com molho teriyaki, alface, sunomono, fatias de tomate, repolho roxo, cenoura, maionese da casa, togarashi (tempero apimentado japonês) e ovo cozido.

TONKATSU SANDO ... 37

Sanduiches feito com pão miga, recheado com lombo de porco empanado com molho teriyaki, alface, sunomono, fatias de tomate, repolho roxo, cenoura e maionese da casa.

TOASTS AUTORAIS ... 24

Cogumelos

Avocado

Frango Teriyaki

CAFETERIA

CAFÉ E CHOCOLATES

ESPRESSO ... 5
AMERICANO ... 6
CAPPUCCINO ... 10
LATTE ... 9
MOCHA ... 13
CHOCOLATE QUENTE EUROPEU ... 15
CARAMELO MACCHIATO ... 10
TWIX ... 18
COLD BREW ... 12
GINGER COLD BREW ... 14
ESPRESSO TÔNICA ... 14
ORANGE COFFEE ... 14
CHOCOLATE GELADO ... 12
CAPPUCCINO GELADO ... 12

CHÁS

HONG KONG ... 12
GREENY SMITH ... 12
JAIPUR ... 12
CHAI LATTE... 12
CHÁ MATE NATURAL GELADO ... 9
CHÁ MATE COM LIMÃO GELADO ... 9
CHÁ MATE COM PÊSSEGO GELADO ... 9
CHÁ VERDE GELADO COM LIMÃO... 8
CHÁ QUENTE BANCHA ... 5
CHÁ QUENTE SENCHA ... 5
CHÁ QUENTE MATCHA ... 5

DOCES E SOBREMESAS

DANGO ... 10

O típico doce japonês, também chamado de moti. Bolinhos feitos com farinha de arroz e servidos no espetinho com caramelo de shoyu.

Moti de Chocolate com Morango ... 16

Duas trufas feitas com massa à base de farinha de arroz, saborizadas com chocolate meio amargo e recheadas com morango fresco.

GELATINA DE CAFÉ ... 18

Sobremesa feita com cubinhos de gelatina de café cobertos com creme inglês e chantilly.

Crepe John Lemon ... 25

Crepe de chocolate com recheio de creme sabor torta de limão, polvilhado com bolacha Oreo.

Tartelete Choco Baileys ... 25

Tartelete de ganache de chocolate com licor de Baileys e mousse de chocolate, simplesmente delicioso.

BodoCake - Monte o Seu Bolo ... 34

Escolha a massa do seu bolo e o seu recheio, e deixe sua sobremesa ainda mais única, adicionando extra toppings! Leve a nossa Taça Personalizada para sua casa! Serve 1 a 2 pessoas

FRAPPes

FRAPPE MOCHA ... 20

FRAPPE CARAMELO ... 20

FRAPPE MATCHÁ ... 20

DRINKS NÃO ALCóolicos

BUTTERBEER ... 15

Inspirado na cerveja amanteigada de estudantes de bruxaria, esse coquetel à base de calda de caramelo com manteiga com um toque de sal, baunilha e água com gás,finalizado com chantilly e uma pitada de especiarias.